حساء البازلاء الهولندي هو لذة تقليدية من المطبخ الهولندي. إنه طبق غني ولذيذ، مثالي كطبق جانبي. يتم تليين البازلاء الجافة في الماء، ثم يتم طهيها مع قدم خنزير، وأذن خنزير، ولحم مقدد، وبطاطا، وكرفس، وبصل، وبصل أخضر، مما ينتج عنه حساء كثيف ولذيذ. يُقدم ساخناً مع خبز مقرمش.
طهي 250 جرام
من البازلاء الجافة المنقوعة لمدة 3 ساعات في 2 لتر
من الماء مع قليل من الملح وقدم خنزير وأذن خنزير و50 جرام
من لحم مقدد
بعد ساعة أضف 2 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات و2 سيقان من الكرفس المفروم و1 بصل مقطع و1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
دع يغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة وأضف 2 سجق مقطع إلى حلقات
دع يغلي مرة أخرى ثم أزلها عن النار
| طاقة (كيلو كالوري) | 177.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.63 |
| منها سكريات (غ) | 2.01 |
| الدهون (غ) | 8.09 |
| منها مشبعة (غ) | 2.84 |
| بروتين (غ) | 9.41 |
| الألياف (غ) | 3.94 |
| تخفيضات | 0.05 |
