شوربة البازلاء الهولندية هي لذة تقليدية من المطبخ الهولندي. إنها طبق غني ولذيذ، مثالي كطبق جانبي. يتم تليين البازلاء الجافة في الماء ثم تُطهى مع قدم الخنزير، أذن الخنزير، البانشيتا، البطاطس، الكرفس، البصل والكراث، مما يخلق شوربة كثيفة ولذيذة. تُقدم ساخنة مع خبز مقرمش.
غلي 250 غرام
من البازلاء الجافة المنقوعة لمدة 3 ساعات في 2 لتر
من الماء مع قليل من الملح وقدم خنزير وأذن خنزير و50 غرام
من البانشيتا
بعد ساعة واحدة، أضف 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 2 عود كرفس مفروم، 1 بصل مقطع و1 كراث مقطع إلى حلقات
اتركها تغلي لمدة 45 دقيقة وأضف 2 نقانق مقطعة إلى شرائح
اتركها تغلي مرة أخرى ثم ارفعها عن النار
| طاقة (كيلو كالوري) | 172.69 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.81 |
| منها سكريات (غ) | 2 |
| الدهون (غ) | 7.24 |
| منها مشبعة (غ) | 2.54 |
| بروتين (غ) | 9.01 |
| الألياف (غ) | 4.22 |
| تخفيضات | 0.04 |
