حساء البطلينوس هو طبق لذيذ ذو أصل متوسطي، ويُعتبر من أطباق المطبخ الإيطالي. يتم طهي البطلينوس المجمد مع الثوم، الفلفل الحار، البقدونس، الكرفس، الفلفل الأخضر والطماطم المقشرة، وكل ذلك يتبّل باستخدام زيت الزيتون، الملح والفلفل. عند الانتهاء، يُقدم الحساء مع شرائح من الخبز القديم المصاحب للمرق اللذيذ للبطلينوس.
تسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت مع الثوم والفلفل الحار
إضافة البطلينوس وتركه يتبل
في وعاء من الفخار، تسخين ملعقة كبيرة من الزيت وإضافة مفروم البقدونس والفلفل والكرفس والطماطم
إضافة الملح قلي والتمديد بـ 100 مل من الماء الساخن، إضافة الفلفل وغلي المزيج لمدة 10 دقائق
إضافة البطلينوس والطهي لمدة 10 دقائق
تقديمه مع الخبز المحمص
مقلاة
وعاء
منخل
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 49.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.64 |
| منها سكريات (غ) | 2.13 |
| الدهون (غ) | 1.45 |
| منها مشبعة (غ) | 0.15 |
| بروتين (غ) | 6.11 |
| الألياف (غ) | 0.88 |
| تخفيضات | 0.06 |
