شوربة البطلينوس طبق لذيذ من الأصل المتوسطي، نموذجي للمطبخ الإيطالي. يُطهى البطلينوس المجمد مع الثوم، الفلفل الحار، البقدونس، الكرفس، الفلفل الأخضر والطماطم المقشرة، ويُتبل كل ذلك بزيت الزيتون والملح والفلفل. بعد أن تصبح جاهزة، تُقدّم الشوربة مع شرائح الخبز اليابس لمرافقة مرق البطلينوس اللذيذ.
سخّن 3 ملاعق من الزيت مع الثوم والفلفل الحار
أضف البطلينوس واتركه حتى يتشبع بالنكهة
في قدر فخاري سخّن ملعقة من الزيت، وأضف مفروم البقدونس، والفلفل، والكرفس، والطماطم
أضف الملح وقلّيه، ثم مدّه بـ100 cl من الماء الساخن، وأضف الفلفل ودعه يغلي لمدة 10 دقائق
أضف البطلينوس واطبخه لمدة 10 دقائق
قدّم مع الخبز المحمص
مقلاة
وعاء
مصفاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 49.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.64 |
| منها سكريات (غ) | 2.13 |
| الدهون (غ) | 1.45 |
| منها مشبعة (غ) | 0.15 |
| بروتين (غ) | 6.11 |
| الألياف (غ) | 0.88 |
| تخفيضات | 0.06 |
