حساء اليقطين هو طبق تقليدي في فصل الخريف، غني ولذيذ. يتم تحضيره مع اليقطين، جبنة جروير، كريمة، زبدة، مرق، خبز قديم، بطاطا، بصل، ثوم، ملح وفلفل. مثالي للتناولي ساخنًا مع توست الخبز.
قطعي لحم اليقطين إلى مكعبات واطبخيها على البخار لمدة حوالي 20 دقيقة
في قدر، سخني الزبدة وأضيفي البصل المفروم ثم أضيفي البطاطا المقطعة إلى مكعبات ومكعبات اليقطين والثوم المقشر والمزيل منه الجذور الخضراء المركزية
تتبلي بالملح والفلفل
أضيفي المرق الساخن واطهوا الحساء لمدة حوالي نصف ساعة
في وعاء، امزجي الجروير والكريمة، ثم اخلطيه مع الخبز المحمص قليلاً المقطع إلى قطع ورشة من الفلفل
قسمي إلى صحن فردي وغطي بالحساء
خلاط غمر
مقلاة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصاها 3 أيام
هذا الحساء مثالي للأيام الباردة
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 123.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.53 |
| منها سكريات (غ) | 2.44 |
| الدهون (غ) | 9.36 |
| منها مشبعة (غ) | 5.72 |
| بروتين (غ) | 4.44 |
| الألياف (غ) | 0.52 |
| تخفيضات | 0.06 |
