حساء الشعير والقراص هو طبق أول لذيذ ومغذي، مثالي للأيام الباردة. يُطهى الشعير المقشر مع قمم القراص في مرق لحم البقر. النتيجة هي حساء ذو نكهة قوية ولون حيوي، يُغنى بقرمشة قطع الخبز المحمص.
غلي المرق وإضافة الشعير والقراص المقطع
طهيه مغطى وعلى نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الشعير
إضافة الملح والفلفل وخلط اللحم المسلوق المقطع إلى شرائح
قلي قطع الخبز في الزبدة ووضعها في الأطباق وسكب الحساء
تقديمه ساخنًا
قدر
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
حساء الشعير والقراص هو طبق تقليدي من المطبخ الريفي الإيطالي، غني بالنكهات الخريفية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٣٫٣٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٫٦ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٣ |
| الدهون (غ) | ٠٫٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠٦ |
| بروتين (غ) | ١٫٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٦٦ |
| تخفيضات | ٠٫١٧ |
