شوربة الشعير هي طبق من التراث الإيطالي، مثالي للتدفئة خلال الليالي الباردة في الشتاء. يتم طهي الشعير بالكرات والجزر والبصل والبطاطا والفطر المجفف، مما ينتج عنه شوربة غنية ولذيذة. يمكن تعزيز هذه الشوربة بلحم الخنزير لمزيد من النكهة.
اغسل الشعير واغمره في الماء البارد لبضع ساعات
اشطفه جيدًا
انقع الفطر في وعاء
قم بتقطيع لحم الخنزير (أو الزيت حسب الحاجة) والخضروات إلى قطع (لا تقطعها ناعماً)
أضف الشعير والملح وقم بتغطيته بضعف كمية الماء واغليه
بعد ساعة، أضف الفطر المصفى (تخلص من الماء الأسود) والبطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
قم بصبها في الأطباق واتركها لعشر دقائق قبل التقديم
تكون الطبق كريمي ولذيذ ومغذي وسهل الهضم
مقلاة
قدر
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 127.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.75 |
| منها سكريات (غ) | 2.44 |
| الدهون (غ) | 4.11 |
| منها مشبعة (غ) | 1.3 |
| بروتين (غ) | 4.82 |
| الألياف (غ) | 2.24 |
| تخفيضات | 0.02 |
