حساء الفاصوليا
حساء الفاصوليا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في بعض مناطق الوسط والجنوب. يتميز هذا الطبق الأول بحساء كثيف من الفاصوليا مصحوبًا بقاعدة شهية من الخضروات. يضفي طعم البروسكيوتو كروودو لمسة لذيذة على التحضير. مثالي لأيام الشتاء الباردة.
المكونات
- فاصوليا
300غرام300غرام - بروسكيوتو كروودو
2شريحة2شريحة - زيت الزيتون
150غرام150غرام - كرنب أسودحسب الحاجة
- قرنبيط
4زهرات4زهرات - سلق
10أوراق10أوراق - بطاطا
11 - ثومحسب الحاجة
- بصل
11 - معجون الطماطم
1كوب1كوب - كرفس
1ساق1ساق - بقدونس طازج مفروم
1ملعقة1ملعقة - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
إل بوجيو - بروسكيوتو كروتو دي بارما نضج 24 شهرًا
1 منتج1 منتج € 321.90زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج1 منتج € 22.10ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام
1 منتج1 منتج € 14.90مسحوق غذائي من البصل الأحمر 30 جم
1 منتج1 منتج € 15.00
تحضير
- الخطوة 1 من 5
انقعوا الفاصوليا لمدة ساعتين أو ثلاث ثم اسلقوها في ماء مملح باعتدال
- الخطوة 2 من 5
في قدر سخنوا الزيت وقلّبوا فيه مزيج من الثوم والبصل والبروسكيوتو والكرفس
- الخطوة 3 من 5
عندما يكتسب اللون أضيفوا زهرات القرنبيط وفتتوا أوراق الكرنب والسلق وقطعوا البطاطا إلى قطع صغيرة
- الخطوة 4 من 5
أضيفوا الملح والفلفل واسكبوا في الوعاء أيضًا معجون الطماطم
- الخطوة 5 من 5
أضيفوا الفاصوليا تدريجيًا مع ماء الطهي الخاص بها باستثناء مغرفتين ستقومون بخلطهما ثم تضيفونهما عند الانتهاء من الطهي لتكثيف هذا الحساء اللذيذ والشهي
اقتراحات
مقلاة
قدر
سكين
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
معلومات أخرى
وصفة نباتية
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.18 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.57 |
| منها سكريات (غ) | 2.03 |
| الدهون (غ) | 10.87 |
| منها مشبعة (غ) | 1.66 |
| بروتين (غ) | 3.5 |
| الألياف (غ) | 3.35 |
| تخفيضات | 0.08 |
- بروتينات3.5g·14%
- الكربوهيدرات7.57g·30%
- الدهون10.87g·43%
- ألياف3.35g·13%