جزر صغير لذيذ، مطبوخ في الفرن حتى يصبح ذهبيًا بشكل لا يقاوم، مزين برش بارميجيانو ريجيانو 60 شهر ومزيج عطري من الأعشاب الطازجة. وصفة بسيطة ولكنها ذات تأثير كبير، مثالية كطبق جانبي فاخر. كل ذلك يكتمل بصلصة كريمية من عسل الأكاسيا التي تعزز الحلاوة الطبيعية للجزر.
اغسل الجزر الصغير جيدًا (يمكنك ترك القشرة إذا كانت طازجة جدًا). جففها وضعها على صينية مغطاة بورق الخبز.
في وعاء، امزج زيت الزيتون البكر الممتاز مع فص ثوم مفروم ناعمًا، ملح وفلفل أسود. اسكب التتبيلة على الجزر وامزج جيدًا لتغطيته بالتساوي.
اخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة، مع التحريك في منتصف الطهي، حتى يصبح الجزر ذهبيًا جيدًا ومقرمشًا قليلاً على الحواف.
بمجرد إخراجها من الفرن، رش الجزر فورًا ببارميجيانو ريجيانو المبشور، حتى يذوب قليلاً. أضف الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.
في وعاء، اخلط الزبادي اليوناني، عسل الأكاسيا، الخردل الناعم وعصير الليمون. امزج جيدًا حتى تحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
ضع الجزر على طبق تقديم، أضف رشة أخرى من الأعشاب الطازجة وقدمها مع صلصة العسل على الجانب، جاهزة للغمس.
في الثلاجة، في حاوية محكمة الإغلاق، لمدة أقصاها يومين. يفضل استهلاكها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
سهل - مثالي أيضًا لمن يريد الإبهار دون تعقيدات!
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 105.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.95 |
| منها سكريات (غ) | 7.9 |
| الدهون (غ) | 6.31 |
| منها مشبعة (غ) | 2.12 |
| بروتين (غ) | 3.53 |
| الألياف (غ) | 2.34 |
| تخفيضات | 0.11 |
