بروكلي في الفرن مع بيكورينو كانيستراتو ديل باستوري وعطر الأعشاب

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اغسل البروكلي وقطعه إلى زهرات. اسلقه لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح قليلاً، ثم صفيه جيدًا وبرّده تحت الماء البارد للحفاظ على اللون الزاهي.

2. الخطوة 2 من 6

   في وعاء، اخلط زيت الزيتون البكر مع فص الثوم المفروم وإكليل الجبل الطازج المفروم. تبّل البروكلي بهذا المزيج، الملح والفلفل.

3. الخطوة 3 من 6

   ضع البروكلي في طبق فرن مدهون قليلاً. رش فوقه نصف كمية بيكورينو كانيستراتو ديل باستوري وأضف الحليب بصبه على البروكلي (للحصول على طبقة غراتان أكثر كريمية).

4. الخطوة 4 من 6

   اخلط فتات الخبز مع باقي الجبن وقرصة من الفلفل. رش المزيج على البروكلي لخلق قشرة لا تقاوم.

5. الخطوة 5 من 6

   اخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح ذهبي اللون.

6. الخطوة 6 من 6

   أخرج من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق. قدّم ساخنًا، مزينًا بغصن من إكليل الجبل الطازج وبشر إضافي من بيكورينو كانيستراتو ديل باستوري.

اقتراحات

• لتزيين الطبق:

• للحصول على تباين حلو-مالح

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)