شرائح من الخبز الريفي تستقبل رقة مربى Le Purissime Pere، شرائح رقيقة من الكمثرى الطازجة، لمسة قوية من الجبن الأزرق البقري وقرمشة الفواكه الجافة. لقاء بين الحلاوة والملوحة والنكهة العطرية لوجبة خفيفة من إعداد الشيف.
قطّع الخبز وحمّصه في الفرن أو على صينية حتى يصبح ذهبي اللون.
اغسل الكمثرى وقطّعها إلى شرائح رقيقة جدًا. رش عليها بضع قطرات من عصير الليمون لمنعها من الاسوداد.
ادهن طبقة سخية من مربى Le Purissime Pere على كل شريحة من الخبز الساخن. ضع شرائح الكمثرى الطازجة ووزع فوقها قطع الجبن الأزرق البقري.
افرمي الجوز أو البندق بشكل خشن ورشيه على البروشيتا. أضف خيطًا من عسل الزهور ورشة من الفلفل الأسود الطازج.
قدّمها فورًا للحصول على تباين مثالي بين الحلاوة والملوحة والقرمشة.
لإبهار:
من الأفضل تناولها فورًا للحفاظ على القرمشة. يمكن تحضيرها مسبقًا ولكن الخبز سيفقد قرمشته.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.89 |
| منها سكريات (غ) | 15.81 |
| الدهون (غ) | 2.19 |
| منها مشبعة (غ) | 0.18 |
| بروتين (غ) | 2.67 |
| الألياف (غ) | 2.43 |
| تخفيضات | 0.15 |
