شرائح من الخبز الريفي تستقبل نعومة مربى Le Purissime Pere، شرائح رقيقة من الكمثرى الطازجة، لمسة قوية من الجبن الأزرق البقري، وقرمشة المكسرات. لقاء بين الحلو والمالح والعطري لوجبة خفيفة على طريقة الشيف.
قطع الخبز واشويه في الفرن أو على صفيحة حتى يصبح ذهبي اللون.
اغسل الكمثرى وقطعها إلى شرائح رقيقة جداً. رش عليها بعض قطرات عصير الليمون لمنعها من السواد.
ادهن طبقة سخية من مربى Le Purissime Pere على كل شريحة خبز ساخنة. ضع شرائح الكمثرى الطازجة ووزع فوقها قطع الجبن الأزرق البقري.
اهرِس الجوز أو البندق بشكل خشن ورشّه على البروشيتا. أضف قليلاً من عسل الأزهار المتعددة ورشة من الفلفل الأسود الطازج.
قدّمها فوراً، لتحقيق تباين مثالي بين الحلاوة والملوحة والقرمشة.
لإبهار الضيوف:
من الأفضل تناولها فوراً للحفاظ على هشاشتها. يمكن تحضيرها مسبقاً لكن الخبز سيفقد قرمشته.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.89 |
| منها سكريات (غ) | 15.81 |
| الدهون (غ) | 2.19 |
| منها مشبعة (غ) | 0.18 |
| بروتين (غ) | 2.67 |
| الألياف (غ) | 2.43 |
| تخفيضات | 0.15 |
