بروشيتا ريفية مع البيستو الأخضر والطماطم الكرزية والبارميزان من أبقار روسية
مقبلات تفوح برائحة التقليد والإبداع: خبز مقرمش مغطى بطبقة سخية من صلصة خضراء مودينيز، مكعبات من الطماطم الكرزية الطازجة ورشة من بارميزان ريجانو من أبقار روسية. مزيج من النضارة والملوحة ورائحة الأعشاب لانفجار من النكهات التي تأسر من اللقمة الأولى.
المكونات
- خبز منزلي
240غ240غ - صلصة خضراء مودينيز
100غ100غ - طماطم كرزية متنوعة
120غ120غ - بارميزان ريجانو من أبقار روسية
40غ40غ - زيت زيتون بكر ممتاز
20مل20مل - ملح ناعم
1غ1غ - فلفل أسودحسب الحاجة
- ريحان طازجحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
صلصة خضراء
1 منتج1 منتج € ٦٫٦٠بارميجيانو ريجيانو فاكي روسي 24 شهرًا (1 كجم تقريبًا)
1 منتج1 منتج € ٢٩٫٥٠
تحضير
- الخطوة 1 من 5
قطع الخبز إلى شرائح وشويه على شواية ساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح مقرمشًا.
- الخطوة 2 من 5
اغسل وقطع الطماطم الكرزية إلى مكعبات، وتبّلها بالزيت والملح والفلفل وبعض أوراق الريحان الطازجة إذا رغبت.
- الخطوة 3 من 5
ادهن كل شريحة بطبقة وفيرة من صلصة خضراء مودينيز مع البارميزان المبشور. وزع فوقها الطماطم المتبلة.
- الخطوة 4 من 5
أكمل كل بروشيتا برشة سخية من بارميزان ريجانو من أبقار روسية (مبشور أو مقطع إلى رقائق).
- الخطوة 5 من 5
قدمها فورًا مع رشة من زيت الزيتون البكر الخام.
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُفضل تناولها فور تحضيرها. يمكن حفظها حتى 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة؛ إذا تبقى منها، يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك في نفس اليوم (سيفقد الخبز قرمشته).
الأصل
Italia, Emilia Romagna
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٩٢٫٩٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٨٫٣٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٧٣ |
| الدهون (غ) | ٦٫٢٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٢ |
| بروتين (غ) | ٦٫٦٧ |
| الألياف (غ) | ١٫٩٦ |
| تخفيضات | ٠٫٤ |
- بروتينات٦٫٦٧g·15%
- الكربوهيدرات٢٨٫٣٦g·66%
- الدهون٦٫٢٢g·14%
- ألياف١٫٩٦g·5%