بروشيتا ريفية مع البيستو الأخضر والطماطم الكرزية والبارميزان من أبقار روسية
مقبلات تفوح برائحة التقليد والإبداع: خبز مقرمش مغطى بطبقة سخية من صلصة خضراء مودينيز، مكعبات من الطماطم الكرزية الطازجة ورشة من بارميزان ريجيانو من أبقار روسية. مزيج من النضارة والملوحة ورائحة الأعشاب لانفجار من النكهات التي تأسر من اللقمة الأولى.
المكونات
- خبز منزلي
240غ240غ - صلصة خضراء مودينيز
100غ100غ - طماطم كرزية متنوعة
120غ120غ - بارميزان ريجيانو من أبقار روسية
40غ40غ - زيت زيتون بكر ممتاز
20مل20مل - ملح ناعم
1غ1غ - فلفل أسودحسب الحاجة
- ريحان طازجحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
صلصة فيردي
1 منتج1 منتج € 6.60بارميجيانو ريجيانو فاكّي روسّي 24 شهرًا (1 كجم تقريبًا)
1 منتج1 منتج € 29.50
تحضير
- الخطوة 1 من 5
قطع الخبز إلى شرائح وتحميصه على شواية ساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح مقرمشًا.
- الخطوة 2 من 5
غسل وتقطيع الطماطم الكرزية إلى مكعبات، وتتبيلها بالزيت والملح والفلفل وبعض أوراق الريحان الطازج إذا رغبت.
- الخطوة 3 من 5
دهن كل شريحة بطبقة وفيرة من صلصة خضراء مودينيز مع البارميزان المبشور. توزيع الطماطم المتبلة فوقها.
- الخطوة 4 من 5
إكمال كل بروشيتا برشة سخية من بارميزان ريجيانو من أبقار روسية (مبشور أو مقطع إلى رقائق).
- الخطوة 5 من 5
تقديمها فورًا مع رشة من زيت الزيتون البكر الخام.
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُفضل تناولها فور تحضيرها. يمكن حفظها حتى 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة؛ إذا تبقى منها، يُفضل وضعها في الثلاجة وتناولها في نفس اليوم (سيفقد الخبز قرمشته).
الأصل
Italia, Emilia Romagna
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 192.98 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.36 |
| منها سكريات (غ) | 1.73 |
| الدهون (غ) | 6.22 |
| منها مشبعة (غ) | 2 |
| بروتين (غ) | 6.67 |
| الألياف (غ) | 1.96 |
| تخفيضات | 0.4 |
- بروتينات6.67g·15%
- الكربوهيدرات28.36g·66%
- الدهون6.22g·14%
- ألياف1.96g·5%