كرنب بروكسل في الفرن مع بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه وجيلاتين بالخل البلسمي

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   تنظيف كرنب بروكسل بإزالة القاعدة والأوراق الخارجية التالفة إن وجدت، ثم تقطيعها إلى نصفين.

2. الخطوة 2 من 7

   سلق كرنب بروكسل في ماء مملح لمدة 5 دقائق، تصفيته وتبريده في ماء مثلج للحفاظ على لونه الأخضر وقرمشته.

3. الخطوة 3 من 7

   في مقلاة كبيرة، إذابة الزبدة مع الزيت، إضافة كرنب بروكسل وتقليبه على نار عالية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

4. الخطوة 4 من 7

   نقل كرنب بروكسل إلى صينية، تتبيله بالملح والفلفل ونصف كمية بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه المبشور.

5. الخطوة 5 من 7

   خبزه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح محمرًا جيدًا.

6. الخطوة 6 من 7

   إخراجه من الفرن، إضافة البارميجيانو المتبقي ورشه وتزيينه بملعقة صغيرة من جيلاتين بالخل البلسمي من مودينا IGP.

7. الخطوة 7 من 7

   تقديمه فورًا وهو ساخن.

اقتراحات

• لإبهار:

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)