كريما البروكلي وبارميجيانو ريجيانو من الجبل (24 شهرًا)

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   تحضير الخضروات: اغسل البروكلي وقطعه إلى زهرات. قشر البطاطا وقطعها إلى مكعبات. قشر وقطع البصل.

2. الخطوة 2 من 6

   التشويح: في قدر كبير، سخن زيت الزيتون البكر الممتاز. أضف البصل ودعه يذبل على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

3. الخطوة 3 من 6

   الطهي: أضف البطاطا والبروكلي، حرك واتركه يتشرب النكهة لبضع دقائق. أضف مرق الخضار الساخن، اتركه يغلي واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح الخضروات طرية.

4. الخطوة 4 من 6

   الخلط: ارفع القدر عن النار وامزج كل شيء باستخدام خلاط يدوي حتى تحصل على كريما ناعمة.

5. الخطوة 5 من 6

   الإضافة: أضف 60 غرام من بارميجيانو ريجيانو بيولوجي المبشور، اضبط الملح والفلفل وامزج جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا وتصبح الكريما ناعمة.

6. الخطوة 6 من 6

   التقديم: اسكب الكريما في الأطباق، أضف رقائق بارميجيانو ريجيانو بيولوجي المتبقية (20 غرام) وبعض البراعم الطازجة حسب الرغبة.

اقتراحات

• بضع قطرات من عسل الكستناء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)