فوسيلي مع البازلاء والفطر وبارميجيانو ريجيانو فاكه روسه
طبق أول كريمي، ذو نكهة دقيقة ولكن قوية، حيث يمنح بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه المعكرونة نكهة مكثفة، مستمرة ونبيلة. البازلاء الحلوة والفطر يتمازجان بشكل مثالي مع الفوسيلي الطازج، لانفجار من النكهات الإيطالية التقليدية. طبق مثالي لكل موسم، يمكن مرافقة - لمن يحب الجرأة - بلمسة من عسل الأكاسيا لتعزيز التباين الحلو والمالح!
المكونات
- فوسيلي طازج
320غرام320غرام - بازلاء طازجة أو مجمدة
180غرام180غرام - فطر طازج مشكل
200غرام200غرام - بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه
60غرام60غرام - كريمة طازجة سائلة
60مل60مل - زيت زيتون بكر ممتاز
30مل30مل - بصل ذهبي
40غرام40غرام - ملح ناعم
8غرام8غرام - فلفل أسودحسب الحاجة
- عسل أكاسيا
8غرام8غرام
المنتجات المتاحة للشراء
بارميجيانو ريجيانو فاكي روسي 30 شهرًا (1 كجم تقريبًا)
1 منتج1 منتج € 35.10عسل الأكاسيا
1 منتج1 منتج € 10.00
تحضير
- الخطوة 1 من 7
تنظيف وتقطيع الفطر، فرم البصل.
- الخطوة 2 من 7
في مقلاة كبيرة، يُقلى البصل بالزيت، يُضاف الفطر ويُحمر لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 3 من 7
يُضاف البازلاء، يُملح ويُطهى على نار هادئة لمدة 8 دقائق أخرى.
- الخطوة 4 من 7
يُضاف الكريمة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يُطفأ النار.
- الخطوة 5 من 7
في هذه الأثناء، يُطهى الفوسيلي في ماء مملح وفير، يُصفى ويُنقل إلى المقلاة.
- الخطوة 6 من 7
يُخلط مع بارميجيانو فاكه روسه المبشور ورشة من الفلفل الأسود.
- الخطوة 7 من 7
يُقدم فوراً مع رش إضافي من بارميجيانو، وإذا رغبت، خيط من عسل الأكاسيا بجانب الطبق.
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يوم واحد. يُعاد تسخينه في المقلاة مع إضافة القليل من الماء أو الحليب. لا يُجمد.
الأصل
Italia, Emilia Romagna
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 221.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.73 |
| منها سكريات (غ) | 3.03 |
| الدهون (غ) | 7.71 |
| منها مشبعة (غ) | 2.97 |
| بروتين (غ) | 9.11 |
| الألياف (غ) | 2.06 |
| تخفيضات | 0.39 |
- بروتينات9.11g·19%
- الكربوهيدرات29.73g·61%
- الدهون7.71g·16%
- ألياف2.06g·4%