سلطة مبهرة تجمع بين حلاوة الشمندر، ونضارة الجرجير، وقرمشة الجوز المكرمل، وكريمة الجبن الطري من Vandelli. طبق خفيف وأنيق وسريع التحضير، مثالي كمقبلات راقية أو طبق رئيسي صيفي.
ضع الجوز في مقلاة غير لاصقة مع السكر وملعقة صغيرة من الماء. اتركه يذوب على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الجوز لامعًا ومغطى بالكراميل. انقله إلى ورق الخبز واتركه يبرد.
اغسل الجرجير وجففه جيدًا. قطع الشمندر إلى شرائح أو مكعبات.
رتب الجرجير في الأطباق، أضف الشمندر، الجبن الطري على شكل فتات، والجوز المكرمل المقطع بشكل خشن.
اخلط الزيت مع الملح والفلفل وأضف كريم البلسمك. تبّل السلطة فقط قبل التقديم بقليل.
لإضافة لمسة إضافية، يمكنك إضافة:
يحفظ في الثلاجة، مغطى جيدًا، لمدة لا تزيد عن يوم واحد (يجب إضافة الجوز المكرمل في النهاية للحفاظ على قرمشته).
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 151.68 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.79 |
| منها سكريات (غ) | 7.58 |
| الدهون (غ) | 12.08 |
| منها مشبعة (غ) | 1.3 |
| بروتين (غ) | 2.42 |
| الألياف (غ) | 1.95 |
| تخفيضات | 0.24 |
