طبق جانبي ريفي وأنيق يبرز أصالة الكرنب الملفوف مع طبقة مقرمشة، ونكهات التوابل، والتوقيع المميز لجبن بارميجيانو ريجانو الجبلي 24 شهرًا. لمسة العسل تضيف نكهة حلوة لطيفة توازن كل النكهات.
قطع الكرنب إلى شرائح مع ترك القلب للحفاظ على الشكل. اشطف وجفف كل شريحة جيدًا.
رتب الشرائح على صينية مغطاة بورق الخبز. ادهنها بزيت الزيتون البكر الممتاز، ثم رش الملح، ورشة من مزيج التوابل وفتات الخبز. أضف جبن بارميجيانو ريجانو الجبلي المبشور على السطح كله.
اخبز في فرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح الكرنب ذهبيًا ومقرمشًا على الحواف.
عند إخراجها من الفرن، رش كل شريحة بخيط من عسل الكستناء. قدمها فورًا وهي لا تزال مقرمشة.
لإبهار التقديم قدم مع:
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين. ممتاز أيضًا عند إعادة تسخينه في الفرن أو المقلاة.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 103.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.06 |
| منها سكريات (غ) | 3.83 |
| الدهون (غ) | 6.07 |
| منها مشبعة (غ) | 2.35 |
| بروتين (غ) | 5.45 |
| الألياف (غ) | 2.47 |
| تخفيضات | 0.1 |
