خرشوف مقلي بقشرة من جبن بارميجيانو فاكه روسه 24 شهرًا

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   املأ وعاءً بالماء وعصير الليمون.

2. الخطوة 2 من 8

   قم بإزالة الأوراق الخارجية الأكثر صلابة من الخرشوف، اقطع القمة وقشر الساق.

3. الخطوة 3 من 8

   اقسم الخرشوف إلى نصفين (أو أرباع) وضعهم فورًا في الماء المحمض لمنعهم من السواد.

4. الخطوة 4 من 8

   اجلب الماء المملح إلى الغليان، اسلق الخرشوف لمدة 3 دقائق وصفيهم جيدًا.

5. الخطوة 5 من 8

   مرر الخرشوف في الدقيق، ثم في البيض المخفوق مع رشة من الملح والفلفل، وأخيرًا في مزيج من الخبز المطحون وجبن بارميجيانو فاكه روسه 24 شهرًا.

6. الخطوة 6 من 8

   سخن الزيت في مقلاة واسعة أو قلاية.

7. الخطوة 7 من 8

   اقلي القليل من الخرشوف في كل مرة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا (حوالي 4 دقائق لكل جانب). صفيهم على ورق ماص.

8. الخطوة 8 من 8

   قدمهم فورًا مع رش جبن بارميجيانو إضافي، وإذا رغبت، ملعقة من مربى البصل والخل البلسمي بجانبهم.

اقتراحات

• للمرافقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)