مقبلات راقية حيث يلتقي نعومة سوفيتش دي كابرا والقوة العطرية لإربوريناتو دي كابرا بحلاوة الخوخ الموسمي. كل ذلك يكتمل بنضارة عسل الزيزفون العطرية ولمسة خضراء من الزعتر الطازج. رحلة ذوقية بين التباينات والروائح.
رتب شرائح الخبز على صينية واخبزها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة حوالي 5 دقائق، أو على الشواية حتى تتحمر.
في وعاء، اخلط سوفيتش دي كابرا مع إربوريناتو دي كابرا حتى تحصل على كريم ناعم ومتجانس (يمكنك استخدام شوكة أو، للحصول على نتيجة أكثر نعومة، خلاط).
اغسل الخوخ جيدًا وقطعه إلى شرائح رقيقة، مع الحفاظ على القشرة إذا كانت رقيقة وسليمة.
ادهن كل شريحة خبز بكريم جبن الماعز. ضع 2-3 شرائح من الخوخ على كل كروستيني.
رش كل كروستيني بخط رفيع من عسل الزيزفون. أكمل ببعض أوراق الزعتر الطازجة، وإذا رغبت، برشة من الفلفل الأسود المطحون.
يُستهلك فورًا للاستمتاع بالقرمشة والنضارة. يُجهز عند التقديم.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 96.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.72 |
| منها سكريات (غ) | 5.77 |
| الدهون (غ) | 0.15 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 2.66 |
| الألياف (غ) | 1.69 |
| تخفيضات | 0.17 |
