حلوى بالملعقة تجمع بين حلاوة التفاح المطبوخ وكريمة تومينو دي كابرا المميزة، مع إضافة قرمشة الجوز ورائحة النعناع الطازج. وصفة بسيطة وخفيفة تتحول إلى تجربة طهي راقية في دقائق بفضل الخلاط.
قشر التفاح وإزالة القلب. رصها في صينية، رشها بعصير الليمون ورشها بالسكر البني.
اخبزها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، حتى تصبح طرية ولكن سليمة. اتركها لتبرد.
في الخلاط، اخلط تومينو دي كابرا مع الجوز، العسل، الكريمة الطازجة (أو الزبادي اليوناني) ورشة من قشر الليمون، حتى تحصل على كريم ناعم وحريري.
انقل الكريم إلى كيس تزيين (أو ملعقة) واحتفظ به في الثلاجة.
ضع كل تفاحة مطبوخة على طبق، وقطع القاعدة لجعلها مستقرة إذا لزم الأمر.
زين كل تفاحة بكمية سخية من كريم تومينو دي كابرا والجوز.
زين بأوراق نعناع طازجة ورشة من الجوز المفروم.
قدمها فوراً، ويمكن إكمالها حسب الرغبة بخيط من العسل الإضافي.
للمرافقة
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة. من المثالي تقديم الحلوى باردة.
Italy, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 94.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.05 |
| منها سكريات (غ) | 10.92 |
| الدهون (غ) | 4.9 |
| منها مشبعة (غ) | 0.66 |
| بروتين (غ) | 1.58 |
| الألياف (غ) | 1.47 |
