هريس البطاطس والسبانخ مع بيكورينو رومانو دوب والبصل المقرمش

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   قشر البطاطس وقطعها إلى قطع واسلقها في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية (حوالي 20 دقيقة).

2. الخطوة 2 من 7

   في هذه الأثناء، قطع البصل ناعماً وقليه في مقلاة مع زيت الزيتون البكر حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. احتفظ به جانبًا.

3. الخطوة 3 من 7

   اغسل السبانخ وقليها بسرعة في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزبدة حتى تذبل قليلاً.

4. الخطوة 4 من 7

   صف البطاطس واهرسها وهي لا تزال ساخنة في قدر.

5. الخطوة 5 من 7

   أضف الزبدة والحليب الساخن وامزج حتى تحصل على هريس ناعم وسلس.

6. الخطوة 6 من 7

   أضف بيكورينو رومانو دوب المبشور، ثم أدمج السبانخ المقلي ونصف كمية البصل المقرمش برفق.

7. الخطوة 7 من 7

   اضبط الملح والفلفل، وقدم الهريس ساخنًا مع باقي البصل المقرمش ورشة إضافية من البيكورينو.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)