ريزوتو بالتوت الأزرق والبصل الأحمر مع جبن فوسا الماعز والمريمية

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   فرم البصل الأحمر ناعماً وتركه يذبل في قدر مع زيت الزيتون البكر ونصف كمية الزبدة.

2. الخطوة 2 من 7

   إضافة الأرز وتحميصه لمدة 1-2 دقيقة، ثم إضافة النبيذ الأبيض.

3. الخطوة 3 من 7

   إضافة المرق الساخن تدريجياً، مع التحريك ومواصلة الطهي على نار متوسطة.

4. الخطوة 4 من 7

   بعد 7-8 دقائق، إضافة التوت الأزرق الطازج (مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين) و4 أوراق مريمية مقطعة.

5. الخطوة 5 من 7

   مواصلة الطهي بإضافة المرق قليلاً في كل مرة حتى يصبح الرزوتو كريميًا وناضجًا (حوالي 18 دقيقة إجمالاً).

6. الخطوة 6 من 7

   في نهاية الطهي، إطفاء النار، إضافة الزبدة المتبقية وجبن فوسا الماعز (مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين)، وتحريكه بقوة للحصول على قوام كريمي.

7. الخطوة 7 من 7

   تقديم الطبق، وتزيينه بشرائح جبن فوسا الماعز، التوت الأزرق الطازج، أوراق المريمية ورشة من الفلفل الأسود.

اقتراحات

• لإبهار:

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)