لفائف الباذنجان المشوي مع كريمة الجبن الأزرق من الماعز، النعناع والجوز

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة بالطول. ادهنها بالزيت واشويها على صفيحة ساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح طرية وذهبية قليلاً. اتركها لتبرد.

2. الخطوة 2 من 4

   في الخلاط، اخلط جيداً الجبن الأزرق من الماعز مع جبن الغنم. أضف الجوز المفروم بشكل خشن، أوراق النعناع المقطعة، عصير الليمون (اختياري)، قليل من الزيت، الملح والفلفل. اخلط حتى تحصل على حشوة كريمية وعطرة.

3. الخطوة 3 من 4

   ضع ملعقة من الكريمة على طرف كل شريحة باذنجان ولفها برفق لتشكيل اللفائف. ضعها على طبق التقديم.

4. الخطوة 4 من 4

   زين ببعض أوراق النعناع وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. لإضافة لمسة اجتماعية، أضف بعض حبيبات الجوز، وإذا كنت تريد الإبهار، أضف بعض اللآلئ بالخل الأبيض أو قطرة من عسل الأكاسيا للتباين.

اقتراحات

• لإبهار:

• لتباين فاخر:

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)