تالياتيلي كريمية بالفلفل الأخضر وبارميجيانو ريجيانو من أبقار برونا

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   اغسل الفلفل، قطعه إلى نصفين وأزل البذور والخيوط. اشويه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة (أو على اللهب) حتى يسود الجلد. ضعه في كيس لمدة 10 دقائق، ثم قشره وقطعه إلى قطع.

2. الخطوة 2 من 5

   في الخلاط، اخلط الفلفل المشوي مع الكريمة، 50 غرام من بارميجيانو ريجيانو، الزيت، الثوم، الملح، الفلفل وقليل من قطرات الليمون إذا رغبت. يجب أن تحصل على كريمة ناعمة.

3. الخطوة 3 من 5

   اطبخ التالياتيلي في ماء مغلي مملح. صفيها وهي نصف ناضجة، مع الاحتفاظ ببعض ماء الطهي.

4. الخطوة 4 من 5

   اسكب كريمة الفلفل في مقلاة، أضف المعكرونة وقليل من ماء الطهي. اقلب كل شيء لمدة 1-2 دقيقة، مع خلط الصلصة جيدًا.

5. الخطوة 5 من 5

   قدمها فورًا مع الكثير من بارميجيانو ريجيانو المبشور والبقدونس الطازج المفروم.

اقتراحات

• لإضافة لمسة حارة

• لنكهة بحرية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)