شوربة القرنبيط والبطاطس مع بارميجيانو ريجيانو فاكه بروني

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   اغسل وقطع القرنبيط إلى زهرات، قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات. قطع الكراث إلى شرائح رقيقة.

2. الخطوة 2 من 5

   في قدر، سخن زيت الزيتون البكر واطبخ الكراث لمدة دقيقتين دون أن يتحول إلى اللون الذهبي.

3. الخطوة 3 من 5

   أضف القرنبيط والبطاطس، اخلط واتركها لتتشرب النكهة لمدة دقيقتين. غطها بمرق الخضار الساخن، اتركها لتغلي واطبخها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الخضار طرية.

4. الخطوة 4 من 5

   ارفعها عن النار وامزج كل شيء بخلاط يدوي حتى تحصل على كريم ناعم. أعدها على نار منخفضة، أضف بارميجيانو ريجيانو فاكه بروني المبشور وامزج حتى يذوب وتصبح الشوربة كريمية. اضبط الملح والفلفل.

5. الخطوة 5 من 5

   صب الشوربة في الأطباق، زينها برشة من البابريكا الحلوة، بارميجيانو فاكه بروني المبشور وبقدونس طازج مفروم. قدمها فورًا، ربما مع قطع خبز محمص.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)