شوربة الهندباء المجعدة والحمص مع قشور بارميجيانو ريجيانو 12 شهرًا

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   اغسل الهندباء المجعدة جيدًا وقطعها بشكل خشن. نظف وقطع الكراث ناعماً. قشر فصوص الثوم.

2. الخطوة 2 من 4

   في قدر كبير، سخن الزيت، أضف الثوم والكراث واتركه يذبل بلطف. أضف إكليل الجبل والهندباء المجعدة واطبخ لمدة 5 دقائق.

3. الخطوة 3 من 4

   أضف الحمص المصفى، قشرة البارميجيانو (مقشرة جيدًا ومقطعة إلى قطع) وغطها بمرق الخضار الساخن. اتركه يغلي، ثم خفض الحرارة واطبخ لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

4. الخطوة 4 من 4

   اضبط الملح والفلفل، وأزل إكليل الجبل والثوم إذا كان كاملاً. في نهاية الطهي، قدم الشوربة ساخنة مع الكثير من بارميجيانو ريجيانو 12 شهرًا مبشورًا وقليل من زيت الزيتون البكر الخام.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)