Tuduu
فوكاتشيا باريزي

فوكاتشيا باريزي

@vegan-to-feel-good

فوكاتشيا باريزي على طريقتي، جاهزة في فترة بعد ظهر واحدة، ستعيدك إلى بوليا!

صعوبة: متوسط
طبخ: 25 دقيقة
تحضير: 220 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • ماء دافئ920غ
  • دقيق 0730غ
  • خميرة بيرة طازجة25غ
  • زيت زيتون بكر ممتاز4ملاعق
  • زعتر مجفف1ملعقة
  • بطاطس مسلوقة320غ
  • طماطم800غ
  • ملح.2ملعقة صغيرة
  • سميد700غ
  • سكر1ملعقة صغيرة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    أولاً، نذوب الخميرة مع السكر في 100 مل من الماء الدافئ.

  2. الخطوة 2 من 5

    نضيفها إلى الدقيق. نضيف أيضًا البطاطس وجزء آخر من الماء الدافئ.

  3. الخطوة 3 من 5

    أثناء العجن نضيف الماء الدافئ المتبقي على دفعات. نضيف الملح والزيت ونواصل العجن.

  4. الخطوة 4 من 5

    نضع العجين مقسمًا إلى قسمين على صينية مدهونة بالزيت، نقوم بطيه ونتركه ليختمر لمدة 2-3 ساعات.

  5. الخطوة 5 من 5

    نعمل العجين على صينية مدهونة بالزيت، نقطع الطماطم، نضيف الزعتر والملح ونخبز في فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة في الفرن (أنا على 240 درجة لمدة 25-30 دقيقة).

معلومات عامة

الأصل

Italia, Puglia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)159.69
الكربوهيدرات (غ)32.03
منها سكريات (غ)2.09
الدهون (غ)1.72
منها مشبعة (غ)0.25
بروتين (غ)5.11
الألياف (غ)1.82
تخفيضات0.26
  • بروتينات
    5.11g·13%
  • الكربوهيدرات
    32.03g·79%
  • الدهون
    1.72g·4%
  • ألياف
    1.82g·4%