أولاً، اسلقوا البطاطا أو استخدموا البطاطا المتبقية من اليوم السابق، في الواقع كانت بطاطاي باردة.
اهرسيها بالشوكة، أضيفي الملح والزيت وامزجي جيدًا.
في هذه المرحلة، أضيفي نشا البطاطا تدريجيًا حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين فيه.
شكلي النقانق بيديك وأعطي الغنوتشي أو كرات البطاطا الشكل الذي تفضلينه.
خذي قدرًا وضعي فيه ماء وملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح، واتركيه حتى يصل إلى غليان خفيف وأضيفي الغنوتشي تدريجيًا: عندما تطفو على السطح تكون جاهزة!
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 160.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.88 |
| منها سكريات (غ) | 0.32 |
| الدهون (غ) | 4.62 |
| منها مشبعة (غ) | 0.67 |
| بروتين (غ) | 1.89 |
| الألياف (غ) | 1.27 |
| تخفيضات | 0.01 |
