المكونات
- تيمبيه200 g
- صلصة الصوياحسب الحاجة
- زبادي نوع يوناني فيغانوك3 ملاعق
- عصير ليم (أو عصير ليمون)1
- صلصة تمر هندي (اختياري)1 ملعقة صغيرة
- مانجو (قليل الصلابة)1
- عصير ليمون (أو عصير ليم)1
- تاجين (متاجر عرقية أو أمازون)1 ملعقة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
لتحضير التيمبيه: قطع قالب 200 جرام إلى مربعات كبيرة بما يكفي لتثبيتها على السيخ، وضعها في تتبيلة من صلصة الصويا (قم بتخفيفها بقليل من الماء) طوال الليل. في اليوم التالي، اطبخها لبضع دقائق في مقلاة على نار عالية، ثم أضف قليل من صلصة الصويا واتركها لتبرد.
- الخطوة 2 من 4
لتحضير صلصة الزبادي: اخلط ثلاث ملاعق من الزبادي اليوناني النباتي (غير المحلى) مع عصير الليمون، وإذا كان لديك صلصة التمر الهندي. اضبط الملح إذا لزم الأمر.
- الخطوة 3 من 4
لتحضير المانجو قطع المانجو إلى مربعات (بحجم التيمبيه تقريبًا، يجب أن تتمكن من تثبيتها على السيخ) وتبليها بالليمون والتاجين. التاجين متوفر في المتاجر العرقية، وهو بهار حار وحامض قليلاً. يخلق تباينًا رائعًا مع حلاوة المانجو. إذا لم تجده في المتجر، يمكنك طلبه من أمازون.
- الخطوة 4 من 4
بمجرد أن تكون المكونات جاهزة، حضر الأسياخ بالتناوب بين المانجو والتيمبيه. اشويها على الشواية للحصول على نكهة مدخنة، أو على الشواية لبضع دقائق حتى تتشكل الخطوط المميزة للشواء. تأكد من تقليبها من وقت لآخر حتى لا تحترق.
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.36 |
| منها سكريات (غ) | 9.36 |
| الدهون (غ) | 0.26 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 0.7 |
| الألياف (غ) | 1 |
| تخفيضات | 0.02 |
- بروتينات0.7g·6%
- الكربوهيدرات9.36g·83%
- الدهون0.26g·2%
- ألياف1g·9%