لتحضير التونوفغانو: قطع شريحتين من البطيخ بسمك حوالي 2 سم، غطها ب 3/4 من صلصة الصويا و1/4 من الماء (إذا كانت الصويا مالحة جدًا يمكنك استخدام نصف ونصف)، ملعقة كبيرة من خل الأرز، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. اتركها لتتبل لمدة لا تقل عن يومين.
بودرة الكبر: خذ حفنة من الكبر، يمكن أن تكون مملحة أو في محلول ملحي. إذا كانت مملحة، اشطفها جيدًا. جففها باستخدام ورق ماص ثم ضعها في الميكروويف على 900 واط لمدة حوالي 4 دقائق. الآن يمكنك طحنها حتى تصبح بودرة.
حضّر البقسماط بمزيج من السمسم الأبيض والسمسم الأسود، حمصها لبضع دقائق في المقلاة.
حضّر صلصة الأفوكادو بخلط الأفوكادو مع عصير ليمون أو ليمون حامض، رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت. اخلط كل شيء حتى تحصل على كريم ناعم.
أخيرًا، قم بتغطية وطهي شرائح البطيخ لبضع دقائق على كل جانب في المقلاة، مع قلبها بلطف حتى لا تنفصل البقسماط كثيرًا. زينها ببعض نقاط صلصة الأفوكادو وبودرة الكبر.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 161.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.18 |
| منها سكريات (غ) | 3.18 |
| الدهون (غ) | 14.7 |
| منها مشبعة (غ) | 1.58 |
| بروتين (غ) | 3.04 |
| الألياف (غ) | 2.3 |
| تخفيضات | 0.08 |
