كوكسيستر

في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق والخميرة والزبدة والحليب حتى تحصلوا على عجينة ناعمة وطرية.

غطوا العجينة بقطعة قماش مبللة واتركوها لترتاح لمدة ساعة.

على سطح مرشوش بالدقيق، افردوا العجينة حتى تصل إلى سمك حوالي 5 ملم.

قطعوا العجينة إلى شرائط طويلة ورفيعة، ثم قوموا بتضفيرها بلطف وأغلقوا الأطراف.

اقلو الكوكسيستر في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم انقلوها إلى ورق ماص للتخلص من الدهون الزائدة.

حضّروا الشراب بغلي السكر والماء وعصير الليمون، ثم اتركوه يغلي لمدة 5-8 دقائق.

اغمسوا الكوكسيستر في الشراب الساخن لبضع دقائق، ثم انقلوها إلى شبكة لتبرد.

بمجرد أن تبرد، يمكنكم الاستمتاع بالكوكسيستر دافئة أو باردة.