ماخ بوس من الجمبري

قم بتحضير مرق الجمبري: ضع قشور ورؤوس الجمبري في وعاء مع البصل والثوم والليمون والقرفة.

غطِّه بالماء، واتركه يغلي ثم اتركه يغلي برفق لمدة 20-25 دقيقة.

قم بتصفية المرقة واحتفظ بها ساخنة.

قم بإذابة السمن، وأضف التوابل، ثم أضف الجمبري واطبخه لبضع دقائق ثم اتركه جانبًا.

في نفس الوعاء، أضف البصل والطماطم ومعجون الطماطم واطبخ حتى تذوب الطماطم.

أضف الأرز المنقوع، واخلط جيدًا ثم أضف المرق الساخن واللومي.

اجعله يغلي، ثم غطِّه، واخفض الحرارة واطبخ لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم امتصاص السائل بالكامل.

عندما يتم طهي الأرز، انثر الجمبري الذهبي فوقه، ثم غطِّه واتركه يرتاح بعيدًا عن الحرارة لمدة 8-10 دقائق.

زينه باللوز المقطع أو الصنوبر المحمص.