حساء كوري تقليدي مصنوع من لحم البقر والخضروات، ذو نكهة غنية وملفوفة.
غلي الماء مع اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل والملح. يُطهى لمدة ساعة ثم يُضاف صلصة الصويا.
استخراج 5 أكواب من المرق، إضافة السكر (والدونغتشيني اختياري). يُحفظ في الثلاجة أو الفريزر.
تقطيع الخيار بالطول ورشه بالملح. تقطيع اللحم.
تقطيع الكمثرى إلى أنصاف أقمار. طهي النودلز وتبريدها في الثلج.
تقديم الطبق مع قاعدة من النودلز، الخيار، اللحم، شرائح الكمثرى ونصف بيضة مسلوقة لكل وعاء، إضافة المرق.
قدر
في الثلاجة
يوصى بتقديم الحساء مع الخل الممزوج بمعجون الخردل.
Corea del Sud, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣١٫٧٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٥٦ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٤٥ |
| الدهون (غ) | ١٣٫٥١ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠١ |
| بروتين (غ) | ١٥٫٤٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫١١ |
| تخفيضات | ٠٫٢٢ |
