النوكّي الأزرق مع كريمة البيكورينو هو طبق لذيذ وذو تأثير كبير. تميز النوكي الأزرق يجعله مثاليًا لمناسبة خاصة أو عشاء فاخر. تضيف كريمة البيكورينو نكهة مالحة ولذيذة تعزز الطعم الرقيق للنوكّي.
سلق البطاطس وهرسها بالشوكة.
في هذه الأثناء، طهي السبانخ في مقلاة.
خلط البطاطس المهروسة والسبانخ والدقيق والبيضة في وعاء وعجنها حتى الحصول على عجينة متجانسة.
تشكيل النوكي من العجينة ووضعها على صينية.
طهي النوكي في ماء مغلي حتى تطفو على السطح.
تحضير كريمة البيكورينو بخلط البيكورينو المبشور والحليب والزبدة في قدر حتى الحصول على كريمة كثيفة.
تقديم النوكي في أطباق فردية وتزيينها بكريمة البيكورينو.
ثلاجة
حضّر النوكي الأزرق مع كريمة البيكورينو لمناسبة خاصة أو كطبق رئيسي في عشاء فاخر. قدّمه مع نبيذ أبيض جيد وسلطة مختلطة طازجة لمرافقة مثالية.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٤٣٫٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٥٫٦٧ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٢٧ |
| الدهون (غ) | ٦٫٦٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٥٩ |
| بروتين (غ) | ٥٫٧٢ |
| الألياف (غ) | ١٫٢٥ |
| تخفيضات | ٠٫١٧ |
