اغسل وقشر البطاطس، ثم قطعها إلى شرائح رقيقة.
في وعاء، اخلط البطاطس مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل، وإكليل الجبل.
سخن مقلاة غير لاصقة وأضف البطاطس، واطبخها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
في وعاء آخر، اخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم اسكب الخليط على البطاطس.
غطِّ واطبخ على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، حتى يتماسك البيض.
اقلب البيتزا على طبق واطبخها لمدة 5 دقائق أخرى على الجانب الآخر.
أضف الريحان، اللحم الخنزير المطبوخ، والستراتشينو.
تُحفظ في الثلاجة لمدة يومين.
تُقدّم ساخنة
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 208.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.78 |
| منها سكريات (غ) | 0.83 |
| الدهون (غ) | 14.16 |
| منها مشبعة (غ) | 4.94 |
| بروتين (غ) | 18.54 |
| الألياف (غ) | 0.09 |
| تخفيضات | 0.64 |
