روستيكو مالح محشو بالسكارولا اللذيذة والزيتون ومكونات لذيذة أخرى، مثالي كمقبلات أو وجبة خفيفة شهية.
لتحضير العجينة:
ذوب الخميرة في قليل من الماء، أضف السكر.
اخلط الدقيق والنشا مع الزيت والماء والملح، أضف الخميرة، اعجن واتركها لتختمر لمدة 3 ساعات.
لتحضير الحشوة:
اسلق السكارولا، قطعها واقليها في المقلاة مع الزيت والثوم.
أضف الزيتون، الأنشوجة تحت الملح، الصنوبر، الزبيب والكبر (اختياري). اضبط الملح.
من العجينة اصنع قرصين.
احشو بالسكارولا، ادهن بالزيت واطبخ في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
استهلك فورًا
مثالي للاستمتاع به ساخنًا أو باردًا، يحفظ جيدًا لبضعة أيام في الثلاجة.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 187.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.6 |
| منها سكريات (غ) | 2.92 |
| الدهون (غ) | 7.33 |
| منها مشبعة (غ) | 0.99 |
| بروتين (غ) | 4.85 |
| الألياف (غ) | 1.28 |
| تخفيضات | 0.36 |
