نسخة مالحة وخالية من الغلوتين من الستروفولي، مع نكهات مُستوحاة من آسيا. عجين يعتمد على دقيق خالي من الغلوتين، مطبوخ في مقلاة هوائية ومغلف بشراب كيتول المُعطر بالمُكسر والزعتر.
امزج الدقيق مع الملح والزعتر والمُكسر المُفروم. أضف البيض والزبدة المذابة واعجن حتى الحصول على قوام ناعم وثابت. غطِّ واتركه يستريح لمدة 30 دقيقة.
شكل سجائِر من العجين وقطع إلى قطع بحجم تقريبًا 1.5 سم. يمكنك تكويرها أو تركها كما هي.
اطبخ الستروفولي في مقلاة هوائية على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
قم بتحضير الزينة عن طريق خلط شراب كيتول مع الزيت والقطع الكاملة من المُكسر ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر. ضع الستروفولي في شكل إكليل وصب الزينة فوقها.
زين بالفلفل السريلانكي، والزنجبيل المسكر، وقطع المُكسر قبل التقديم.
مقلاة هوائية
وعاء للعجن
هذه نسخة فوشن من الحلوى النابوليتانية التقليدية، تم تحويلها إلى طبق مالحة وخالية من الغلوتين.
Italy, Campania
