توسطات مقرمشة مع فلفل وباذنجان مشوي، شرائح فطر صيفي محفوظة في الزيت وصلصة حامضة حلوة مكونة من خل الليمون. سهلة وسريعة: تورتيلا الذرة المقلية حتى تتحمر، خضار مشوية مظبوطة بالملح والفلفل وتخفيض خل لإكمال.
اقلي التورتيلا في قليل من الزيت حتى تتحمر وتصبح مقرمشة مثل ''توسادا فلات''. صفّيها على ورق ماص.
قلّلي خل الليمون: اسكبي 50 مل في قدر واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى الحصول على قوام شبيه بالشراب.
اشوي الخضار (الفلفل والباذنجان) وضبّطيها بالملح والفلفل.
أAssemblِي التوسطس: ضعي التورتيلا المقرمشة كأساس، أضيفي طبقة من الخضار المشوية، واملئيها بشرائح الفطر وخيط من صلصة خل الليمون.
قدر صغير
مقلاة للقلي أو قلاية
شواية أو صينية
ورق ماص
ينصح الطباخ: يمكنك اختيار الخضار التي تفضلها.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.05 |
| منها سكريات (غ) | 1.43 |
| الدهون (غ) | 3.34 |
| منها مشبعة (غ) | 0.51 |
| بروتين (غ) | 5.89 |
| الألياف (غ) | 5.48 |
| تخفيضات | 0.04 |
