تورلي

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   للحشوة: اغلي البطاطس وعندما تكون لا تزال ساخنة، اهرسيها وأضيفي التومة المقطعة. أضيفي البيكورينو، البارميزان، شراب النعناع أو النعناع. اضبطي الملح والفلفل.

2. الخطوة 2 من 8

   للعجين: اصنعي بركانًا من الدقيق وفي الوسط حفرة، حيث تفتحي البيضة. ابدئي بالعجن باستخدام شوكة مع إضافة الماء تدريجيًا.

3. الخطوة 3 من 8

   اتركيها لترتاح مغطاة لمدة 30 دقيقة. افرديها لعمل عجينة رقيقة.

4. الخطوة 4 من 8

   اصنعي دوائر بقطر 6/8 سم واملئي نصفها بملعقة من الحشوة.

5. الخطوة 5 من 8

   اغلقيها على شكل نصف قمر واغلقيها بالشوكة.

6. الخطوة 6 من 8

   اطهيها في ماء مملح عندما يغلي لمدة 6 دقائق.

7. الخطوة 7 من 8

   ذوبي الزبدة في المقلاة ومرري التورلي برفق.

8. الخطوة 8 من 8

   قدميها مع الكثير من البيكورينو، شراب النعناع أو النعناع والفلفل.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)