Die PISTAZIENTORTE ist eines der symbolträchtigen Rezepte von Bronte, einer malerischen Stadt in Sizilien, am Fuße des Ätna. Zubereitet mit einem weichen Pistazienboden, gefüllt mit köstlicher Creme. Ein Fest der Aromen, das Sie vom ersten Bissen an lieben werden. Ein ausgezeichneter Kuchen, der als Dessert am Ende einer Mahlzeit serviert werden kann, perfekt auch für besondere Anlässe wie Feste oder Geburtstage.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Vanille. Sie müssen hell und schaumig werden.
Fügen Sie dann hinzu: das Pflanzenöl, das Pistazienmehl, das Mehl 00 und das Backpulver. Mischen Sie, bis Sie eine leuchtend grüne Masse erhalten.
Gießen Sie den Teig der PISTAZIENTORTE in eine zuvor geölte und bemehlte 24 cm Form.
Stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen bei 180 (statisch) und backen Sie ihn etwa 45 Minuten, oder bei 160 (Umluft) für 60 Minuten.
Machen Sie immer die Stäbchenprobe, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, und passen Sie die Temperatur Ihres Ofens an.
Wenn die PISTAZIENTORTE fertig ist, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in der Mitte durch.
Bestreichen Sie die Basis mit der süßen Pistaziencreme und legen Sie die andere Schicht darauf.
Befeuchten Sie die Oberfläche mit einem Hauch von süßer Pistaziencreme (oder Honig) und dekorieren Sie sie mit Pistazienkrokant (dies dient als Kleber, um den Krokant haften zu lassen).
Die GEFÜLLTE PISTAZIENTORTE ist fertig, servieren Sie sie oder bewahren Sie sie bei Raumtemperatur auf.
24 cm Kuchenform
Bewahren Sie den Kuchen an einem kühlen und trockenen Ort auf, bedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Wenn Sie Pistazien genauso lieben wie ich, verpassen Sie nicht das Rezept für PASTA AL PISTACCHIO oder die LASAGNE PISTACCHIO E SPECK
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 400,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,83 |
| davon Zucker (g) | 18,13 |
| Fette (g) | 28,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,01 |
| Proteine (g) | 11,19 |
| Ballaststoffe (g) | 3,51 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
