Ein unwiderstehlicher Kuchen mit Äpfeln und Baiser, perfekt für jede Gelegenheit.
Bereiten Sie alle Zutaten für den Boden vor, mischen Sie gut, formen Sie mit den Händen einen Teig und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Stellen Sie ihn zum Ruhen in den Kühlschrank.
Geben Sie die Apfelstücke in eine Pfanne, fügen Sie den Zitronensaft, den Zucker und die Tasse Wasser hinzu. Erhitzen Sie die Mischung und kochen Sie, bis das Wasser verdampft ist. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es abkühlen.
Legen Sie eine rechteckige Form mit Backpapier aus, teilen Sie den Teig in zwei Teile, einen größeren.
Bedecken Sie den Boden der Form mit dem größeren Teil des Teigs und backen Sie ihn bei 180°C für 12 Minuten vor. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Schlagen Sie das Eiweiß bei Raumtemperatur auf, dann fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, abwechselnd mit der gesiebten Stärke und dem Zitronensaft. Schlagen Sie, bis Sie eine glatte und glänzende Masse erhalten.
Verteilen Sie die Äpfel auf dem vorgebackenen Boden, bedecken Sie sie mit der Meringue-Schicht und bröseln Sie den restlichen Teig darüber.
Backen Sie bei 180°C für 25-30 Minuten und überprüfen Sie den Gargrad.
Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es aus der Form nehmen. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker, schneiden Sie es in Stücke und genießen Sie es.
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Hervorragend serviert mit einer Kugel Vanilleeis.
Italia
| Energie (kcal) | 224,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,78 |
| davon Zucker (g) | 15 |
| Fette (g) | 10,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,26 |
| Proteine (g) | 5,44 |
| Ballaststoffe (g) | 0,74 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
