Bergamotte- und Orangenkuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 7

   Schlagen Sie die Eier mit dem Rohrzucker und einer Prise Salz, bis Sie eine schaumige Masse erhalten.

2. SCHRITT 2 VON 7

   Fügen Sie die geriebene Schale von ½ Bergamotte und ½ Orange hinzu und schlagen Sie weiter; dann fügen Sie zuerst 100 g Honig und dann den Joghurt hinzu, während Sie die Masse weiter schlagen; schließlich fügen Sie auch 1/3 des Öls hinzu, indem Sie es langsam einfließen lassen.

3. SCHRITT 3 VON 7

   Mischen Sie das Mehl mit der Maisstärke und dem Backpulver; sieben Sie die Mischung und fügen Sie sie nach und nach in die Küchenmaschine, abwechselnd mit dem restlichen Öl, das langsam eingegossen wird; mischen Sie weiter.

4. SCHRITT 4 VON 7

   Geben Sie die Masse in eine runde Form (Durchmesser 18 cm), die geölt und bemehlt ist, und backen Sie sie bei 170 °C für 45 Minuten.

5. SCHRITT 5 VON 7

   Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und stürzen Sie ihn. Garnieren Sie den Kuchen mit einer Prise Puderzucker und der geriebenen Schale von ½ Bergamotte und ½ Orange.

6. SCHRITT 6 VON 7

   Vervollständigen Sie mit 1 in Scheiben geschnittener Bergamotte und 1 Orange. Pressen Sie alle verwendeten Zitrusfrüchte aus.

7. SCHRITT 7 VON 7

   Bereiten Sie eine Creme zu, indem Sie die Ricotta mit 20 g Honig mit einem Schneebesen mischen. Servieren Sie den Kuchen, begleitet von der Ricottacreme und dem Zitrussaft.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)