Orecchiette Di Grano Alle Verdure

Name: Orecchiette Di Grano Alle Verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Typ Orecchiette Di Grano Arso; 400 G Reife Tomaten; 3 Romanesco-Zucchini; 150 G Ricotta; n.B. Knoblauch; n.B. Basilikum; n.B. Extra-natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Peperoncino

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Kategorie: Vorspeisen

Die Orecchiette di grano alle verdure sind ein schmackhaftes und farbenfrohes Hauptgericht, ideal, wenn man Lust auf etwas Leichtes, aber Würziges hat. Die Orecchiette, eine typische apulische Pasta, passen perfekt zu reifen Tomaten, frischen Romanesco-Zucchini und cremiger Ricotta. Ein Hauch von Knoblauch, duftendem Basilikum, Peperoncino für etwas Schärfe und extra-natives Olivenöl, um die Aromen zu verstärken. Ein einfaches, aber authentisches Gericht.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ orecchiette di grano arso400G
Reife tomaten400G
Romanesco-zucchini3
Ricotta150G
Knoblauchn.B.
Basilikumn.B.
Extra-natives olivenöln.B.
Salzn.B.
Peperoncinon.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Knoblauch und Peperoncino in Öl anbraten; das zerkleinerte Fruchtfleisch der Tomaten hinzufügen, bei starker Hitze anbraten und dann die Hitze reduzieren und etwa zehn Minuten kochen lassen
SCHRITT 2 VON 2
Die Orecchiette in Salzwasser kochen und nach 3/4 der Garzeit die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzufügen, fertig kochen, abtropfen lassen und mit den Tomaten, dem Basilikum und der zerbröckelten Ricotta würzen

Tipps

Pfanne
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Vegetarisches Gericht

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	65,23
Kohlenhydrate (g)	9,32
davon Zucker (g)	2,13
Fette (g)	1,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,74
Proteine (g)	3,18
Ballaststoffe (g)	1,92
Verkauf (g)	0,01

Proteine
3,18g·20%
Kohlenhydrate
9,32g·59%
Fette
1,5g·9%
Fasern
1,92g·12%