Beschreibung
Ende des 19. Jahrhunderts entstand auf Formentera die erste Industrie zur Herstellung alkoholischer Getränke auf den Balearen. Wie bekannt ist, kombinierten viele Einwohner von Formentera die Berufe Fischer, Landwirt und Viehzüchter. Doch einer von ihnen, Juan Marí Mayans, hatte um 1880 andere Prioritäten und unternahm mit seinem Llaüt Reisen nach Barcelona, um die Insel mit Gegenständen und Utensilien zu versorgen, die es dort nicht gab. Dort lernte er die Geheimnisse der Destillation und der Herstellung alkoholischer Getränke kennen. Dank dieser präzisen Sammlung von Formeln und Rezepten aus vergangenen Jahrhunderten und dem intensiven Studium der Wirkungen und Vorteile der aromatischen Pflanzen der Insel können wir heute die Liköre der Familie Marí Mayans genießen. Wenn man von Hierbas Ibicencas spricht, bezieht man sich auf die Familie Marí Mayans.