Beschreibung
Rebsorten: Chardonnay 70 %, Trebbiano 30%. Erziehung: Kordon. Ernte: Von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Vinifikation: Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Keine malolaktische Gärung. Reifung in Stahltanks für 6 Monate und anschließend in der Flasche für 2 Monate. Abfüllung: April/Mai nach der Ernte. Verkostung: Strohgelbe Farbe. Große Reinheit in der Nase, zeigt klare und faszinierende Aromen, darunter florale Noten von Rose und tropischen Früchten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine sehr angenehme Trinkbarkeit und mineralische Noten aus. Alkohol: 13 % Servieren: Bei einer Temperatur von 12°-13° C. Paarungen: Äußerst vielseitig, ideal als Aperitif oder zusammen mit blauen Fischen, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.