Beschreibung
Der Calvisius Oscietra Kaviar ist einer der erlesensten Kaviarsorten, die vom russischen Stör stammen, der ursprünglich aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer kommt. Dieser Stör kann bis zu 60 kg schwer werden. Der Oscietra Kaviar ist braun und hat einen unverwechselbaren, fruchtigen Geschmack mit einem einzigartigen Hauch von Haselnuss. Er hat eine weiche Konsistenz und die Eier haben eine Größe von etwa 2,7 bis 3,2 mm. Hervorragend begleitet von einem Franciacorta Saten. Für die Herstellung dieses Kaviars muss man mindestens 11 Jahre warten. Am besten pur genießen. Kombinationen: Der Oscietra Kaviar passt hervorragend zu einem Franciacorta Saten oder einem Blanc des Blancs Metodo Classico. Verarbeitung: Der Oscietra Kaviar wird aus den Eierstöcken des adriatischen Störs italienischer Herkunft gewonnen. Sobald der Kaviar gewonnen ist, wird er gesalzen und sofort verpackt.