Beschreibung
Barolo Le Vigne Sandrone ist ein Barolo DOCG Wein, der aus der Vereinigung von Weinen aus verschiedenen Weinbergen im Barolo-Gebiet entsteht, genauer gesagt aus den Weinbergen in den Gemeinden Serralunga d'Alba: Baudana, Castiglione Falletto: Villero, Barolo: Vignane und Novello: Merli. Bei der Ernte werden diese Weinberge separat geerntet und vinifiziert, es werden keine ausgewählten Hefen verwendet, sondern die Gärungen werden von einheimischen Hefen in offenen Stahltanks durchgeführt. Nach der Gärung werden die Barolo-Weine von den Schalen getrennt und für 24 Monate zur Reifung gelagert, bevor sie assembliert und abgefüllt werden. Die Assemblage ist vielleicht der wichtigste Moment für den Barolo Le Vigne Sandrone, da die Fähigkeit der Techniker der Kellerei Sandrone darin besteht, jedes Jahr das richtige Gleichgewicht zu schaffen, das den Barolo am besten repräsentiert. Paarungen: Barolo Le Vigne Sandrone ist ein Wein, der sich gut mit wichtigen Braten, Wild und rotem Fleisch kombinieren lässt. Lagerung: Bei 16-18°C aufbewahren Alkoholgehalt: 14,5% Jahrgang: 2020 Bezeichnung: Barolo DOCG Reifung: In 500L Tonneau für 24 Monate.