Beschreibung
Die Bauernsauce ist eine einfach zu verwendende Sauce, ideal zum Würzen von Pasta und Bruschetta. Die Basis dieser Sauce sind Tomaten, die direkt vom Unternehmen Quarto dei Greci angebaut, bei Reife geerntet und in diese fantastische Sauce mit der Zugabe von Basilikum, Karotten, nativem Olivenöl, Zwiebel, Sellerie, Karotte und Petersilie verwandelt werden. Alle Zutaten für die Herstellung der Arrabbiata-Sauce werden vom landwirtschaftlichen Betrieb produziert, das verwendete Rezept stammt aus der lokalen molisischen Gastronomie. Kombinationen: Die Bauernsauce eignet sich hervorragend zum Würzen von gekochten Gerichten wie Pasta und Bruschetta. Auch als Reisgewürz hervorragend geeignet. Lagerung: Kühle, trockene Umgebung, am besten dunkel Verarbeitung: Die Bauernsauce wird aus frisch geernteten Tomaten hergestellt. Die ausgewählten Tomaten werden gewaschen und in kochendem Wasser blanchiert. Nach dem Kochen werden sie gesiebt, sodass sich feste Teile wie Samen trennen. Alle hinzugefügten Zutaten werden bei schwacher Hitze mit der Tomate gekocht und nach dem Kochen mit Basilikum und Salz in Behälter gefüllt, luftdicht verschlossen und pasteurisiert, um sie steril zu machen.