Beschreibung
Bosio Franciacorta Brut ist ein Wein, der zu 90% aus Chardonnay-Trauben und zu 10% aus Pinot Noir besteht, die aus den eigenen Weinbergen des Weinguts Bosio in Franciacorta stammen. Die Trauben werden Mitte August geerntet und in die Kellerei gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Die Moste gären teilweise in französischen Eichenbarriques und größtenteils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der alkoholischen Gärung ruhen die Weine, die den Bosio Franciacorta Brut bilden werden, bis zum Frühjahr nach der Ernte auf der Feinhefe, bevor sie assembliert und mit Zucker und Hefen zur Flaschengärung abgefüllt werden. Bosio Franciacorta Brut bleibt 24 Monate zur Reifung auf der Hefe im Keller, bevor er degorgiert und auf den Markt gebracht wird. Paarungen: Bosio Franciacorta Brut ist ein perfekter Wein als Aperitif, eine hervorragende Begleitung zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, aber auch zu delikaten Hauptgerichten wie Risottos oder Gerichten auf Basis von Seefisch. Lagerung: Bei 16-18°C aufbewahren. Alkoholgehalt: 12,5% Jahrgang: S.A. Bezeichnung: Franciacorta DOCG Reifung: 24 Monate in der Flasche.