Beschreibung
Die Buchweizen-Pizzoccheri sind ein typisches Format, das in der Lombardei, insbesondere in der Valtellina, hergestellt wird, wo sie ein typisches Gericht sind, das vor allem in den Wintermonaten konsumiert wird. Die Valtellina-Pizzoccheri werden mit viel Butter, Casera, Bitto, Grana, Wirsing und Kartoffeln zubereitet. Die Pastafabrik Paisanella reproduziert dieses berühmte Format mit einer Mischung aus Vollkornmehl und Buchweizen, handgefertigt wie in den besten Berghütten. Die Pizzoccheri sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch eine Energie- und Proteinquelle dank des Buchweizens, der eine geringe Produktivität aufweist und niedrige Temperaturen benötigt, um sich optimal zu entfalten. Dieses Format kann in einfachen und bescheidenen Rezepten wie Butter und Salbei sowie Hülsenfrüchten verwendet werden. Entdecken Sie die Pizzoccheri online und lassen Sie sie sich in 24/48 Stunden direkt nach Hause liefern. Kombinationen: Die Buchweizen-Pizzoccheri sind hervorragend zubereitet wie das klassische Valtellina-Gericht mit Kartoffeln, Wirsing, Casera, Bitto und Kartoffeln, aber auch mit einfacher Butter und Salbei oder Hülsenfrüchten wie Linsen und Bohnen. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.