Caciocavallo di Camigliatello 1Kg

Der Caciocavallo Camigliatello 1Kg ist ein halbfester Schnittkäse in Halbmondform mit kräftigem Geschmack und intensivem Aroma. Es handelt sich um einen typischen Käse aus Süditalien, der aus Schafs- und Kuhmilch hergestellt wird und sorgfältig von Hand verarbeitet wird. Die klassische Herstellung umfasst die Pasteurisierung der Milch und die Kaltgerinnung, gefolgt von der Heißverarbeitung. Der Käse wird dann für einen Zeitraum gereift, der von mindestens 20 Tagen bis zu maximal 3 Monaten variieren kann. Während dieser Zeit wird der Caciocavallo Camigliatello 1Kg einem Salzungsprozess unterzogen, bei dem er in eine Salzlake getaucht wird, um ihm eine kompaktere Konsistenz zu verleihen. Das Endergebnis ist ein Käse mit kräftigem und intensivem Geschmack, kompakter Konsistenz, goldener Rinde und weißer, halbfester Schnittkäse. Kombinationen: Eine klassische und köstliche Kombination mit dem Caciocavallo Camigliatello 1Kg ist ein Dinkel-Salat mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Basilikum. Dinkel ist reich an Ballaststoffen, während die Kirschtomaten, Oliven und Basilikum einen Hauch von Geschmack und Farbe hinzufügen. Der Caciocavallo Camigliatello 1Kg kann in dünne Scheiben geschnitten und als Beilage oder als Dressing für den Salat serviert werden. Sonstiges: Pro 100g Caciocavallo Camigliatello 1Kg: Energiegehalt: 1620 kJ / 385 kcal Fett: 28,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 19,2 g Kohlenhydrate: 0,2 g davon Zucker: 0,2 g Eiweiß: 25,2 g Salz: 1,7 g