Beschreibung
Facchetti Franciacorta Nature ist ein Wein des berühmten Weinguts Facchetti in Franciacorta. Dieser Franciacorta Nature wird aus Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben hergestellt, die in den besten Gebieten der Franciacorta angebaut werden, da Ferghettina sowohl eigene als auch gepachtete Weinberge in fast allen „berufenen Einheiten“ der Franciacorta besitzt und somit Franciacorta-Weine mit unterschiedlichen Eigenschaften produziert, die in der Assemblage ein sehr ausgewogenes Produkt ergeben. Die Trauben werden Mitte August von Hand geerntet und zur sanften Pressung in die Kellerei gebracht. Die Moste gären in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und ein kleiner Teil in französischen Eichenbarriques. Nach der Gärung bleiben die Grundweine von Franciacorta etwa sechs Monate in Kontakt mit ihren feinen Hefen, bevor sie assembliert und abgefüllt werden, was nach der „Franciacorta-Methode“ mit der Zugabe von Zucker und Hefe erfolgt, um die Entwicklung der berühmten Bläschen zu ermöglichen. Nach 30 Monaten Reifung auf der Hefe in der Flasche wird der Facchetti Franciacorta Nature degorgiert und auf den Markt gebracht. Paarungen: Facchetti Franciacorta Nature ist ein perfekter Wein, um als Aperitif genossen zu werden oder in Kombination mit Vorspeisen auf Basis von Meeres- oder Seefisch. Hervorragende Begleitung zu Risottos mit Steinpilzen oder frischem Fisch. Lagerung: Bei 16-18°C lagern Alkoholgehalt: 12,5% Jahrgang: S.A. Bezeichnung: Franciacorta DOCG Reifung: In der Flasche für 30 Monate.